«Negra Criolla, noble y honrada»


Negra Criolla, Llamada también Negra corriente. Su cosecha ha aumentado considerablemente, sobre todo en la zona de Arequipa, Tacna y Moquegua. De piel mediana y de colores azul violáceos. Es también una cepa vigorosa y con personalidad propia.

Por eso, eh aquí un verso dedicado a nuestra Negra Criolla Y los senos inspiradores de nuestra mujer peruana:

"    Tus senos perfectos
Derramo un chorrito de Negra Criolla sobre tus pechos y pezones erectos, 
bajo mi boca a tu ombligo y bebo del fino elíxir de aguardiente,
Que sigue cayendo, Mezclándose con los jugos de tu alma
y tu cuerpo efervescentes! "

CATA DE PISCO NEGRA CRIOLLA 

La Negra Criolla, es también, fuerte y versátil cuando de Coctelería se trata, marca su territorio y define la exquisitez de un coctel[H1]  bien elaborado. 

VISTA:

  • limpio, transparente y brillante.

NARIZ:

  • manzanas rojas y  peras, también pasas negras y aromas herbáceos.

BOCA:

  • de entrada intensa y tibia, de redondez completa y larga persistencia. Retrogusto tibio y afrutado. 
Hans Hilburg
Maestro Cantinero

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