¡SOMOS PISCO!
¡SOMOS PERÚ…LA TIERRA DEL PISCO!

Cuando se habla de Coctelería Peruana, estamos hablando de Pisco, no solamente de un espirituoso valioso y maravilloso, sino también de su historia, su Cultura y ¡Pasión! y por supuesto, también, de todos los productos e insumos naturales peruanos, que nos dirigen hacia un mundo con una Coctelería inigualable y ¡sin fin!
En el mundo de la Coctelería Peruana, ¡AL PISCO HAY QUE DESCUBRIRLO…NUNCA ENCUBRIRLO! para descubrirlo tenemos que trabajar con Piscos de buena raza, evitar siempre a “Doña Juana” y sus compinches, sobre todo a esos etiquetados “para coctelería”. Desgraciadamente, muchas veces los cantineros se ven obligados a trabajar con estos productos, sobre todo cuando muchos de ellos se ven en la posición de “donde manda capitán no gobierna marinero” y punto.
Intentemos buscar calidad no cantidad, así tengamos que elevar un poco más el precio de nuestros cócteles. Hay que ir de visita a diferentes Bodegas y descubrir mejores opciones. Nuestros clientes nos lo van a agradecer, se los puedo asegurar.
Les vuelvo a repetir, nuestro Pisco es un Espirituoso valioso y maravilloso, al que tenemos, como cantineros peruanos, la obligación de descubrir y sentirnos orgullosos de nuestra Coctelería.
Aprendamos a conocer y trabajar mejor a nuestras ocho cepas pisqueras, amén de nuestros excelentes Acholados y Mostos Verde, que siempre nos sorprenderán.
¡LA MAGIA ESTÁ EN TUS MANOS Y LA HONESTIDAD EN TU CORAZÓN!

HANS HILBURG VIVAR
Maestro Cantinero
Espíritus del Bar