Espiritus del Bar

Feliz y con el corazón lleno de orgullo les presento mi Carta de Cócteles de Autor con Piscos de todas las regiones de la costa sur de nuestro Perú, en ella encontrarán una recopilación de muchos años de trabajo y dedicación con una coctelería divertida, siempre divertida. Todos tenemos un cóctel hecho a nuestra medida […]

Novela del escritor Enrique López Albújar, que narra una trágica historia de amor, entre el esclavo mulato Juan Manuel, apodado “Matalaché” y María Luz, hermosa jovencita, hija del hacendado piurano Juan Francisco de Los Ríos, propietario de la Hacienda “La Tina” dedicada a la fabricación de jabones y curtiembre. Un amor prohibido y apasionado, que […]

La «Piedra de los 12 ángulos» y nuestro Pisco, dos obras de arte increíbles, grandiosas e intangibles, es decir, que merecen respeto y que no pueden ser alterados o dañados. Una tallada y la otra elaborada, por manos honestas y ambas con pasión, fineza y dedicación, legado de nuestros ancestros. Démosle al Pisco, cantineros y […]

Mi propósito con los Cócteles de Guarda es mostrar nuevos conceptos en la Coctelería Creativa y Artesanal. Y es que no se necesita reinventar la rueda y complicarnos mucho en el proceso de la creación de un cóctel porque al final, la coctelería siempre regresa a sus raíces. “En la simpleza está la elegancia y  […]

Este Noviembre abrimos las barricas de roble americano de El Pisquerito para presentar al “Matalaché” el primero de nuestra serie de cócteles de guarda. COCTELERÍA DE GUARDA Para darle vida a esta innovadora propuesta, seleccionamos algunos clásicos de nuestra coctelería peruana, todos elaborados con piscos y licores de excelente calidad, y los unimos dentro de […]

Les comparto algunas fotos del último “Taller de Pisco, su Cata y Coctelería” que tuve en Villa Barranco By Ananay Hotels, ubicado en el distrito de Barranco, hotel boutique de mi amigo Patricio Zucconi. En esta ocasión tuve el apoyo de mi amigo y cantinero, Renzo Chavez con quien presentamos cócteles como el Cholopolitan, la Maricucha, […]

Quiero agradecer y felicitar a un gran amigo y empresario hotelero, Patricio Zucconi, quien nos abrió las puertas de su hermoso Hotel Boutique, Villa Barranco by Ananay Hotels, ubicado en el distrito de Barranco, por haberme invitado a dirigir una presentación de mi “Taller de Pisco, su Cata y Coctelería”, dictado a todo su atento […]

Mis más sinceros y eternos agradecimientos al Dr. Iván Rodríguez Chávez, Rector de la Universidad Ricardo Palma, y al profesor y Amauta Lorenzo Huertas Vallejos, primer investigador e historiador del Pisco y creador de la Academia del Pisco, por el reconocimiento entregado a mi humilde persona otorgándome una distinción con Medalla de Honor en “Reconocimiento […]

Una amistad inquebrantable, es lo que significa para mí Enrique Vidarte, gran Maestro Cantinero. Conversar con Enrique es siempre llenarse de más y mejores conocimientos y nuevos conceptos sobre una pasión mutua: la Coctelería. Gracias Enrique por tu apoyo en El Pisquerito la semana que pasó. Y, por supuesto, cuenta conmigo siempre. Un abrazo sincero,querido Enrique. – […]

Muy grato compartir buenos momentos con los amigos de siempre, los espero hoy a partir de las 4 p.m. en Expo Drinks & Deli Food – Feria Internacional