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Chilcano de Pisco

Por Félix Quicaño

Ingredientes:
2 onzas de pisco
1/4 de onza de jugo de limón
4 gotas de amargo de angostura
2 gotas de jarabe de goma
Ginger ale (para completar el vaso)
1 rodaja de limón (decoración del vaso)
Hielo al gusto

Preparación:
Mezclar el pisco, el jugo de limón, el amargo de angostura y el jarabe de goma. Servir en un vaso alto. Luego añadir hielo, 1/2 rodaja de naranja y completar el vaso con ginger ale. Adornar con la rodaja de limón.

Luz de Luna

Por Raúl Zambrano

Ingredientes:
3 onzas de pisco puro
2 onzas de crema de coco
Gotas de esencia de vainilla blanca
Gaseosa blanca (para completar el vaso)
5 cubos de hielo

Preparación:
En un vaso cilíndrico colocar los cubos de hielo.
En una coctelera combinar el pisco, la crema de coco y las gotas de vainilla blanca. Mezclar hasta integrar completamente. Servir en el vaso con hielo y completar con gaseosa blanca.
Decorar con cáscara de limón.

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