Marca de Pisco: Buena Cosecha y don Vicente

Productor: JASON ASTETE POWELL
Dirección: Km. 272 Panamericana sur Villacuri Ica
Costo por botella:

S/ 20.00 pisco tradicional
S/ 38.00 pisco selección
S/ 41.00 pisco Don Vicente

Contacto: Jason Astete Powell
E-mail: jason@buenacosecha.com
Teléfono: 2710952
Celular: 998382126
Nextel: 838*2126
Sitio web: www.buenacosecha.com
Lugares de venta: supermercados Wong, Vivanda y licorerías de Lima.
Caleza Hotel Sheraton, Punta Sal, Restaurante Royal, Norkys.

 

1. Por favor háblenos de su pisco y su historia.

El pisco buena cosecha inicia sus operaciones en el año 2000
En la bodega don Isidoro la producción era propia debido a que nosotros dueños del los viñedos en Villacuri.
El fundo cuenta con 80 Hta de uvas quebranta en su mayoría el resto es Torontel y Moscatel. En la actualidad hemos desarrollado una bodega piloto de capacidad de producción de 200,000 Lts de pisco al año. El pisco Buena Cosecha en el corto tiempo en el mercado a logrado posicionarse como una marca Premium con dos medallas obtenidas en el 2005 como Pisco Quebranta la Medalla de Plata en el concurso nacional 2005 y gran Medalla de Oro con el Pisco Acholado en el concurso regional 2007 en ica con mayor puntaje.
En la actualidad estamos atendiendo el 40 % de los locales de imagen de Lima como por ejemplo La Caleza quien obtuvo el record guiness en la mayor elaboración de pisco sours en el mundo, premio reconocido a Sammy barman reconocido en dicho bar.

2. ¿Dónde están ubicadas sus bodegas y que nos puede decir de ellas?

Estamos ubicados en la panamericanba Sur Km 272 pamapa de Villacuri  ICA. La bodega es de última tecnología de punta con maquinaria italiana  para el área de despalillado y obtención del mosto (prensa). Cuenta con un alambique de 2500 Lts y una falca de 1500 Lts de capacidad, ambos con quemadores radiales  argentinos a gas.
La capacidad de bodega es de 200,000 Lts de pisco y en la actualidad nos especializamos en dar servicios a terceros.

3. ¿Qué variedades produce?

Quebranta, Torontel y Moscatel.
Acopio a terceros: Quebranta e Italia

4. ¿Cuál es el proceso para la producción final de su pisco?

En Quebranta Export manejamos la política de maduración quiere decir que para obtener buenos piscos de imagen y calidad reconocida maduramos los piscos en tanques de acero inoxidable.
La línea que mayor reposo tiene es DON VICENTE con 3 a 4 años de maduración.
La línea Selección Buena Cosecha tiene una maduración no menor a un año.
La línea tradicional es un pisco joven de menos de un año y mayor a 5 meses.
La línea Barman es un pisco joven pero distribuido en damajuanas de 4 Lts para bares y restaurantes.

5. ¿Cuál ha sido la “cepa estrella” de su última cosecha?

La cepa que mayor resultado ha tenido en los últimos años es la uva Torontel en dos presentaciones.
Mosto Verde de Torontel marca Perret  botellas de 500 ml
Torontel botellas de 750 ml pisco organico marca Buena Cosecha.
Luego el pisco acholado resulta de nuestro blend de 40 %  uva Quebranta , 40% uva Torontel, 20% uva Italia. Obtuvo gran medalla de oro en Ica.