LA CAVA
Si estas interesado en la cultura del Vino en el Perú, este será tu rincón favorito...

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El mundo de la coctelería es muy variado e ilimitado, y siempre nos brinda la oportunidad de ser creativos.
Mezclemos jugos, cremas y especies a esos espíritus que, junto con el nuestro, puedan dar vida a algo propio, quizás exótico, explosivo, erótico o romántico. Uno nunca sabe...

¡Buena suerte y salud!

Bartender del mes


Enrique Vidarte

Comencé trabajando como bartender desde 1982. Dentro de las funciones que desempeño están la  elaboración de  recetarios, ...
   
El pisco logra concitar la atención de Europa en feria de destilados...|El Comercio- Online| EXITOSA EXPOSICIÓN DE BEBIDA PERUANA EN LONDRES. Ingleses no conocían la versatilidad del pisco para los cocteles, afirma bartender peruano...
Y la Batalla continúa ... (Por Hans Hilburg) El tema del nombre Pisco, y la identificación del Pisco con el Perú es algo que causa unas reacciones muy vicerales y muy poco intelectuales. Recientemente vi una nota de una peruana...
El Pisco Sour Perfecto ... (Por Hans Hilburg) Hay muchas formas de elaborar un Pisco Sour y posiblemente se pregunten; ¿Pero cómo, acaso el Pisco Sour no se hace con Pisco, jarabe, limón, clara de huevo, un toque de Angostura...
Presentan calendario "Todo Pisco 2008"...|La Republica - Online| "Cholopolitan" y "El carajo" son algunos tragos mostrados. Es el titulo del calendario que muestra las diferentes variedades de tragos que se pueden preparar con nuestro producto de bandera...
Bebidas
Piscos recomendados
Beberlos después de ser preparados por talentosas manos siempre es un placer; aquí comparto con ustedes algunos de mis piscos favoritos...
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Entrevista
As de Copas
Barras. En el boom de la gastronomía peruana, la coctelería juega su propio partido. Frutas, especias, verduras, licores..
 
Lo que debes saber
"Cofee Break"
La historia y desarrollo de la bebida que conocemos como café es muy variada e interesante, donde se combinan muchas leyendas...
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Publicación
Los Piscotinis
Para los peruanos, y entre ellos obviamente me incluyo, no hay nada más rico que un pisco sour...
Recetario "Todo Pisco 2008"
Hans Hilburg/ Pisco Huamaní
Recetario de 14 tragos
Disponibilidad: se envía en 1-2 días
Este material contiene los tragos nuevos y clásicos. Como el Pisco Sour, el Canario, el Pisco Collins entre los clásicos y entre los nuevos están Doña Huaraca, La Mamacha, Limeña Mazamorrera, por nombrar algunos.
Los ingredientes tienen como espíritu base el Pisco, tanto quebranta como acholado.
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