| TANICO: | Agresividad causada por exceso de taninos. |
| TINAJAS: | Grandes contenedores de arcilla cocida usados en las zonas del sur para fermentar los mostos. |
| TIPICO: | Calidad que se refiere a las características propias de la uva con la que se ha elaborado el pisco. |
| TRANCAZO: | Beber una copa de pisco de un solo sorbo, por ejemplo: "fulano se empujó su pisco de un trancazo" |
| TRASEGAR: | Operación de pasar el vino de un envase a otro. |
| TRILLA: | Método sistemático que utilizan los pisadores durante la pisa. |
| TURBIO: | Defecto causado por alguna anomalía en el liquido |