| SACHATOMATE: | Fruta andina cuyo nombre traducido seria “tomate del árbol”. |
| SANO: | Pisco sin defectos |
| SAUCO: | Planta de flores blancas y frutos pequeños de color negro. |
| SECO: | De aromas agradables pero poco perfumados. |
| SEDOSO: | Sensación agradable de suavidad en boca. |
| SINCERO: | Pisco que entrega en nariz y boca. |
| SOSO: | Defecto que se refiere a una deficiente calidad de los aromas y sabores. Pisco neutro en nariz y sin expresión en boca. |