| LAGAR: | Poza de mampostería donde se pisa la uva. |
| LAGRIMAS: | Fenómeno de evaporación y condensación causado por la tensión creada a causa del contenido alcohólico del pisco. Huellas en forma de gota que caen lentamente por las paredes interna de la copa después de ser agitado el pisco. Se le llama también “piernas”. |
| LARGO: | Pisco que persiste en boca y nariz. Se refiere a la duración de aromas y sabores. |
| LECHOSO: | Calidad negativa en la condición visual del pisco. Opacidad o nubosidad en el liquido. |
| LEMONCELLO: | Originario de Italia, se elabora con limón, azúcar, agua mineral y alcohol. |
| LICOR DE MANZANA: | Llamado también brandy de manzana. |
| LIGERO: | De poca estructura en boca. Pisco liviano. |
| LIMPIO: | Calidad de un buen pisco. Se refiere en el aspecto visual a la falta de contaminación. |
| LULO: | Fruta de procedencia amazónica de sabor acido. |
| LUMINOSO: | Calidad de un buen pisco con mucha luz propia. |