El Capitán

Un Clásico Peruano! Como el Manhattan, pero con Pisco Puro de Quebranta y siempre con Cinzano Rosso. Con Pisco Acholado tampoco defraudará.

Ingredientes:

3 oz. de pisco acholado
1 ½ oz. de Cinzano rosso
1 gota de amargo de angostura
hielo al gusto

Preparación:
Ponga todos los ingredientes en un vaso mezclador y remueva durante unos segundos. Cuele sobre una copa de martín y decore con una cereza marrasquino

Comentario: El manhattan peruano era el cóctel preferido de la generación de 1950. Su consumo es cada vez menor en las barras limeñas.