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De los licores
MARAKI es el primer licor que combina una pasión mundial con una netamente peruana: Café y Pisco.
Nuestro licor es elaborado gracias a la unión de un cuidadoso blend de los mejores granos de café provenientes de los valles de Villa Rica y Chanchamayo, zonas cafetaleras por excelencia, que nos han hecho merecedores a medallas de oro en diversos países; y de nuestro pisco, producto bandera, obtenido de uva quebranta procedente de cepas iqueñas Tres Generaciones.
Pensando en la exigencia y diversidad de los paladares peruanos y extranjeros, MARAKI es presentado en dos versiones:
MARAKI Clásico, fórmula inicial de exquisito sabor, dulce al paladar que permite sentir sutilmente la presencia del pisco, con un suave aroma a café.
Ideal para disfrutarlo solo, con leche, o en las rocas.
MARAKI Fuerte e Intenso, de aromas y sabores más acentuados, con mayor
presencia de esencias de café y un mayor grado de alcohol. Sumamente
versátil, sugerido para su deleite en finos cócteles.
MARAKI, primer licor de café con pisco...
GRAN KAFA Viktoria Gereta es Gerente General de Gran Kafa, licor de café que elabora, embotella y reparte. Ella nació en la ciudad de Lvov, Ucrania. Se casó con un peruano que estaba por terminar sus estudios en Kiev. Dejó la universidad, su país, y en el 78 aterrizaron en el Perú. Tiene 2 hijos ahora. Apenas su segundo hijo comenzó a ir al nido empezó en el mundo de las ventas, primero fueron los cosméticos y luego ropa para niños. Siempre fue a la búsqueda de algo, no porque necesitase ganar mayor dinero; sino para sentirse bien consigo misma.
En Ucrania, es tradición hacer sus propias mermeladas y encurtidos. Cuando su hermano – que es un amante del café – vino al Perú le recomendó hacer el licor de café que su papá hacia en Ucrania. Lo comenzó a elaborar y empezó a gustar, de manera increíble. Hizo una botella de cerámica, preparó el licor, y así empezó todo. Un amigo suyo le compró 50 botellas para Navidad. Eso fue su primera venta del licor de café Gran Kafa.
Una de sus mejores amigas le dijo que en el periódico había salido un concurso de licores. Se inscribió y ganó su primera medalla. Se dió cuenta que tenia que registrar su marca. Por eso, se fue a Indecopi, sacó el registro sanitario; pero su preocupación era que no tenia fábrica, su licor de café lo preparaba artesanalmente, y no quería sentirse parte de la informalidad.
Al principio su marido no confiaba mucho en su producto. Así que ella misma empezó a venderlo de puerta en puerta, en restaurantes, bares, cafés, tiendas, etc. Al comienzo la gente no la tomaba muy en serio, pero gracias a sus grandes dotes de vendedora y a la presentación del producto en botellas de cerámica, poco a poco fue consiguiendo mas clientes. Sobre su competencia, Viktoria afirma que la calidad de su producto es mejor que el de otros licores de café.
Recientemente, viajó a su país y le llevó a su hermano su producto terminado. Aprovechó también para registrar su marca en Ucrania. Este sería su primer paso para que su licor de café sea reconocido en toda Europa. Allá tiene un amigo que posee una fábrica grande de café y con cuya colaboración podrá producir en escala su licor de café. Su certificación finalmente salió en Diciembre pasado. Le recomendaron participar en una importante feria de aguas y alcoholes de Ucrania Alco Soft 2005) y su gran Café Kafa ganó dos premios: una medalla de oro y el premio Grand Prix al mejor diseño de botella. Hoy se alista para invadir Europa.Fuente: El Comercio
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