c 850
Primer descubrimiento de los granos del café, donde se cuenta la historia del un pastor de cabras de nombre Kaldi en Etiopia que nota que sus cabras se mostraban mucho mas animadas después de comer unos granos rojos de un arbusto en el campo. Las probo por curiosidad y se sintió mas excitado y vigoroso.

c 1100
Primeros arbustos de café fueron cultivados en la península Árabe. Primera vez que el café fue tostado y hervido por los Árabes haciendo "qahwa" --- un refresco hecho de plantas.

1475
La primera tienda de café fue abierta en Constantinopla. Luego siguió el establecimiento de dos salones de café en 1554.

c 1600
Café llega Europa por medio del puerto de Venecia. La primera salón de café abre en Italia en 1654.

1607
Café fue introducido al Nuevo Mundo por el Captain John Smith, fundador de Virginia en Jamestown... Alguno historiadores Canadienses reclaman que llego anteriormente en Canadá que se pobló antes.

1652
El primer salón de café abre en Inglaterra. Salones de café se llaman "penny universities" o “universidades de céntimos”(se cobra un centavo para entrar y una taza de café). El salón de café de Edward Lloyd abre en 1688. Eventualmente se convierte en "Lloyd's of London", el asegurador más conocido del mundo. La palabra “TIPS”o “propina” se crea en un salón de café en Londres: Un letrero dice “To Insure Prompt Service” (TIPS) (“para asegurar servicio rápido”) se puso al lado de una taza vacía. Los que querían servicio rápido y los mejores asientos ponían una moneda en la taza.

1672
Se abrió el primero salón de café en Paris dedicado a servir café. En 1713, se le presenta un árbol de café al rey Louis. Creen que en su corte fue la primera vez que se uso azúcar como aditivo.

1683
El primer salón de café se abre en Viena. Al ser vencido en batalla, los Turcos, dejan sacos de café al fugarse.

1690
Los Daneses fueron los primeros en transportar y cultivar café comercialmente. Café fue sacado como contrabando del Puerto Árabe de Mocha y fue transportado a Ceylan y las Indias Orientales para ser cultivado.

1721
El primer salón de café se abre en Berlín.

1723
La introducción de plantas de café para cultivación en las América. El oficial naval Francés, Gabriel de Clieu, transporta una pequeña planta de café a Martiniqués. Al año 1777, 1,920 millones de plantas de café son cultivadas en esa isla.

1727
La industria Brasileña de café se inicia con una planta de café de contrabando que salió de Paris.

1750
Uno de los primeros salones de café de Europa, Café Greco, abre en Roma. Al año 1763, Venecia tiene mas de 2,000 salones de café.

1822
El prototipo de la primera maquina de expreso es creada en Francia.

1885
Un proceso usando gas natural y aire caliente se convierte en la manera más popular para tostar el café.

c 1900
“Kaffeeklatsch”, café por la tarde, se hace popular en Alemania.

1905
La primera maquina de expreso comercial se fabrica en Italia.

1908
La invención de la primera maquina de café pasado a goteo. Melitta Bentz hace un filtro usando papel.

1933
El Dr. Ernest Illy desarrolla la primera maquina automática de expreso.

1938
Café instantáneo Nescafé es inventado por la empresa Nestlé al asistir al gobierno Brasileño resolver su problema de sobreproducción de café.

1945
Achilles Gaggia perfecciona la maquina de expreso con un pistón que crea extracción de alta presión para producir una capa gruesa de crema.

1991
Caffè Carissimi Canadá, una asociación de proveedores de servicio de expreso es formada en Canadá, modelado después de una visita a Franco Carissimi (tostador y fabricante de equipos) en Bergamo Italia. Se convierte en la asociación de más grande crecimiento de proveedores, privados e independientes, de maquinas súper automáticas en Canadá.

1995
Café es la bebida más popular del mundo. Màs de 400 billones de tazas son consumidas cada año. Es la mercancìa mundial que es segundo solo al petróleo.