METODO : COCTELEADO
COPA : TULIPAN
DECORACION : GAJO DE DURAZNO C/ HOJA DE MENTA

4. ¿En qué lugares has trabajado?
He trabajado en muchos lugares, Segundo Muelle, Punta Sal, Asia de Cuba, hotel El Conquistador, ecena, O bar lounge, corporación Astrid y Gastón (panchita, etc) y ahora me encuentran en RESTAURANTE BAR JORA.

5. Menciona algunas cualidades que te caracterizan como bartender
Me gusta mucho trabajar atrás de la barra es mi pasion, me gusta dialogar con los invitados compartir ideas, soy muy responsable, creativo, respetuoso, ordenado y sobre todo muy puntual.

6. ¿Qué metas tienes en esta profesión?
Seguir creciendo profesionalmente y continuar creando cocteles para que todos los puedan disfrutar y salir al extranjero como un gran bartender profesional que soy, con humildad y respeto.

7. ¿Qué significa el pisco para ti?
Es lo mejor que tenemos, pero que no todos le damos el lugar que se merece, es uno de los destilados más puros que hay en todo el mundo, el Pisco es nuestro y encaja muy bien con todos los productos de nuestro Perú. El PISCO es PERU.

8. ¿Cuál es tu cepa favorita y por qué?
Mi favorito es la variedad Quebranta, ya que se puede tomar solo y sentir la uva en su máxima expresión y en la cocteleria se deja llevar con todos los ingredientes que uno desee, como decimos los bartenders es una chica power.

9. ¿Cuál es tu receta perfecta para un buen Pisco Sour?
La medida que mejor manejo es el 3-1-1, primero el Pisco luego jarabe de goma y el limón fresco recién exprimido y la clara de huevo para darle esa blancura deliciosa, al final las gotas de margo de angostura, para cerrar con broche de oro servirlo en un vaso bien frio. Y disfrutarlo como se merece.

10. ¿Qué cóctel clásico con Pisco es tu favorito?
Aunque no es un clásico peruano, pero se reinvento aquí, el Pisco Punch es buenazo, la combinación del Pisco con el almíbar de piña (golden) y un dash de limón para darle un toque sour y abundante hielo, esto lo convierte muy refrescante.